「 スンガリーおすすめ料理 」
ここには本当に美味しいロシア料理があります。きっと皆様の味覚にぴったりと合うお料理に出会えるはずです。大地の恵みがとっても豊富なロシアの夏は、美味しい料理の宝庫です。心も弾む夏のロシア料理をぜひお楽しみください。グルジアワイン、そしてクラスノダル地方から南ロシア産ワインもどんどん入荷してきています。◉夏のザクスカ（ロシア式前菜盛合わせ） ◉ケバブ・アルミャンスキー（アルメニア風骨付きラム肉のスパイスグリル----新宿東口本店のみ） ◉グリル・クレビェーテキ・ス・ソウソム・マスラー・タルフナー（ラングスティーヌのグリル、エストラゴンバターソース....新宿西口店のみ) ◉チャリャーチナ・オルロフスキー(やわらかくローストした仔牛肉のオルロフ風----新宿西口店のみ) ◉ソテ・イズ・ツェサールキ(ホロホロ鳥胸肉のソテー、ブルグルサラダを添えて----新宿東口本店のみ）◉ザペカンカ（牛頬肉とマッシュポテト、サツマイモのグラタン----新宿西口店のみ） をご用意いたしました。 夏のお料理はこれからも続々増えていきます。ご期待ください。
季節のお料理も魅力的ですが、１９５６年の創業以来、多くのお客様から絶大なご支持をいただいている定番料理も召し上がってみてください！ ロシア料理の深い旨味と優しい味わいに必ず出会っていただけるはずです。スンガリーは食通のお客様からの温かいご支持をいただいて、今年で６０年目を迎えました。
マリノーブナヤケタのブリヌイ包み￥950
スモークではありません。自家製のフレッシュサーモンのマリネをブリヌイというロシアの薄焼きパンケーキに包む前菜です。当店で最も人気ある前菜で、薄く焼いた生地に厚みあるサーモンとスメタナクリームのバランスをお楽しみください。お好みでスライスしたトマトやオニオン、塩漬けしたロシア風ピクルスを入れても。（イクラ添えは東口店のみ）
グリヴィー・ヴ・スメタニエ￥900
マッシュルームとホワイトアスパラガスを、小さな壷に入れてパン生地をかぶせ、スメタナクリームで煮込んだ、ロシアを代表するお料理です。焼きたての香ばしいパン生地と濃厚なマッシュルームクリームの組み合せが絶妙に美味しい温かい前菜です。
ゴルブッツィ￥1600
ウクライナ風ロールキャベツのオーブン煮込み焼き、トマトクリームソース仕立て「ウクライナのロールキャベツはオーブン料理です。当店特製の「フワッとした」不思議な口当たりのトマトクリームソースは、多くのファンを獲得しています！ ぜひご体験してみてください！」
キエフスキー・カツレツ￥1800
骨付きチキン胸肉のバタークリーム包み揚げ「ロシア女性の家庭への愛情が込められた、ロシアを代表するカツレツ料理がこれです。外側はカラリと揚げたジューシーなチキン胸肉で、その中からガーリックバターが溶け出してきます。」
ビーフストロガノフ￥1800
細切り牛フィレ肉とマッシュルームのロシア風クリーム煮込み、香り豊かなサフランライス添え 「多くの皆様がご存知のビーフストロガノフですが、いろいろなタイプがあります。当店のディナーにご用意しているストロガノフは、クリームをやや少なめにして軽めな口当たりにしながらも、しっかりと味わい深いものになっています。」
ジャルコイエ・イズ・
チャリャーチヌイ￥1800
やわらかい仔牛肉のロシア風ロースト、スメタナクリーム風味「仔牛をローストするお料理はロシアにもあります。ガーリックとスメタナ（サワークリーム）の風味に、濃いめのフォンドボーを合わせたソースで召し上がっていただきます。
ガルショーク￥2000
つぼ焼きビーフシチュー・モスクワ風、焼きたてパンをかぶせて 「ロシアではつぼの形の器に入れて調理をします。つぼの中は数種類の爽やかなスパイスを効かせたビーフシチューです。オーブンに入れる前にツボにパン生地のフタをかぶせて、そのパン生地が焼き上がると出来上がりです。焼きたてパンの香ばしさが最高のお料理です。」
ミディエアルミャンスキー￥1400
ムール貝のアルメニア風ワイン蒸し「新鮮なムール貝のワイン蒸しです。ムール貝のスープに白ワインと少々のトマトソースを隠し味に加えて出来上がりです。もちろんワインに最高のおつまみです！」
ホットトピック
新宿西口店が日曜日も通年営業となりました！（年末年始を除く）
充実の宴会パーティープラン
ロシア料理を代表する定番メニューの組み合わせから、ロシア料理通の方向けのお料理の組み合わせまで。また、コース料理から、単品料理の組み合わせまで。初めてご利用の方にも、常連のお客様にも、ご満足いただける宴会プランを豊富にご用意しております。グルジアワインやスパークリングワインも含まれた飲み放題プランのご用意しております。詳しくはこちらをご覧ください。
グルジアワインが届きました
グルジアワインが届きました。赤ではサペラヴィ、ナパレウリ、ピロスマニ、キンズマラウリ、ムクザニ、白では、ツィナンダリ、ムツバネ、アラザニ、そしてセミドライスパークリングのオールド・トビリシが今期も無事に入荷されました。
カクテル大好き
様々なロシア産、ウクライナ産のウォッカをベースとしたカクテル。新鮮なフルーツを付けたウォッカサモワール。グルジア産スパークリングワインのカクテル、ロシア産バルティカのビアカクテル、ラスプーチンに代表されるオリジナルカクテル、そして、アルコールに弱い方向けのノンアルコールカクテル等。豊富にご用意しております。
バルティカビール
サンクトベテルブルグで生産されるロシアを代表するビールは、ソ連崩壊後に隣国フィンランドの技術支援によってスタートしました。当店では現在、爽やかでコクがあるラガータイプの「ナンバー３」、そしてアルコールが強化されてさらにコクと旨味を味わうことができるボックタイプの「ナンバー９」をご用意しております。
ウォッカはマイナス１５度で凍っています
ロシア料理の楽しみのひとつは、凍らせたウォッカです。クリアータイプからフレーバータイプ、そして自家製ナストイカまで多数ご用意しております。最近のおすすめはルースキースタンダード、ネミロフ。また、スタルカも再入荷いたしました。自家製ナストイカでは、レモン、紅茶、アニス、ミント等、美味しく漬込んだ自家製ウォッカをご用意しております。
各店舗のご紹介
- 新宿東口本店はロシア料理の魅力をたっぷりご紹介しているお店です。
- お料理の種類は新宿西口店よりも約3割多くご用意しております。
- たくさんの単品料理の他に、コース料理は3500円~8000円の5種類をご用意。
- 新宿東口本店では、焼きピロシキと揚げピロシキの2種類をご用意しております。
- 最大20名様までの個室のご用意がございます。
- 禁煙席と喫煙席の両方をご用意。分煙なのでスモーカーのお客様も気兼ねせずに楽しんでいただけます。
- JR新宿駅から徒歩2分の便利なお店です。
- たくさんの単品料理の他に、コース料理は3500円~6000円の４種類をご用意。
- どなたにでも気軽に本当に美味しいお料理とお酒を気軽に楽しんでいただけるロシアのビストロです！
- もちろんシェフが毎日時間をかけてじっくりと仕込んだお料理ばかり。
- 30席程度の小さなお店なので全席禁煙です。(ビル内には喫煙所有り)
料理長から最新のお知らせ
Instagramには、新メニュー写真を料理長のコメントとともに、随時アップしています！ 是非フォローしてください！ @sungari1956
